Кислотоупорные керамические полы для сыроварен

Гигиена, кислотоупорность и щелочестойкость – на 1 месте

Производство сыра – это искусство и наука, требующие не только мастерства сыродела, но и безупречных условий на производстве. Сыроварня или сыродельный завод – это среда с повышенными рисками, где гигиена стоит на первом месте. Постоянная влажность, контакт с молоком, сывороткой, молочной кислотой, жирами, использование агрессивных щелочных моющих средств и солевых растворов создают экстремальные условия для напольных покрытий. Неправильный выбор пола для сыроварни может привести к заражению продукции (например, Listeria), нарушению санитарных норм, проблемам с безопасностью персонала и, в конечном итоге, к экономическим потерям. «Сатурн-Инвест» (SIC) предлагает специализированные промышленные керамические и керамогранитные полы, разработанные для обеспечения максимальной гигиены и долговечности в цехах сырного производства.

Сыроваренный завод: Особые требования к напольным покрытиям

Пол на сыродельном заводе должен соответствовать ряду строжайших критериев, обусловленных спецификой производства:

Исключительная гигиеничность: Молочные продукты чрезвычайно чувствительны к бактериальному загрязнению. Пол должен быть абсолютно непористым, гладким (но не скользким!), без трещин и сколов, легко поддаваться мойке и эффективной дезинфекции.
Химическая стойкость: Необходима устойчивость напольного покрытия к:
- Молочной кислоте: Образуется в процессе ферментации.
- Молочным жирам и белкам: Требуют применения сильных щелочных моющих средств для удаления “молочного камня”. Пол должен быть кислотоупорным.
- Солевым растворам (рассолам): Используются при посолке сыра.
- Кислотным моющим средствам: Применяются в комплексной санитарии.
Высокая влагостойкость: Постоянные проливы молока, сыворотки, воды при мойке требуют полной водонепроницаемости покрытия и основания.
Стойкость к температурным циклам: Перепады температур между зонами пастеризации, сыроизготовления, прессования, посолки и камерами созревания сыра.
Механическая прочность: Пол должен выдерживать вес сыродельных ванн, прессов, стеллажей с сыром, тележек, а так же легкой техники.
Безопасность персонала: Мокрые и потенциально жирные полы требуют высокого коэффициента противоскольжения напольного покрытия (R11-R13).

Кислотоупорная и щелочестойкая керамика/керамогранит: Стандарт для производства сыра

Наиболее полно отвечает этим жестким требованиям промышленная кислотостойкая и щелочеупорная керамическая плитка и керамогранит (например, Argelith). Это оптимальный выбор пола для сыроделия по следующим причинам:

Максимальная гигиена: Абсолютно непористая поверхность на 99,95% исключает впитывание влаги, жиров, развитие бактерий и плесени в толще материала. Легко моется и дезинфицируется до стерильного состояния.
Химическая инертность: Специализированная плитка Argelith разработана для стойкости к молочной кислоте, щелочам, солям и другим агрессивным веществам, применяемым в сыроделии и санитарии.
Долговечность: Высокая прочность, стойкость к истиранию, ударам и статическим нагрузкам обеспечивают десятилетия беспроблемной эксплуатации вашего производства.
Безопасность: Различные типы противоскользящих поверхностей (R11-R13) гарантируют надежное сцепление даже на мокрых и жирных полах.
Термостойкость: Материал не разрушается при перепадах температур и подходит для всех зон сырзаводов, включая камеры созревания с контролируемым климатом.
Стойкость к жирам: Поверхность не впитывает жир и легко очищается от него при использовании щелочных моющих средств.

Система пола “под ключ”: Эпоксидная затирка и виброукладка плитки – залог успеха

Долговечность, гигиеничность и безопасность пола в сырном цехе зависят от всей системы напольного покрытия в целом:

Химически стойкая эпоксидная затирка: Обязательный элемент для сыроделия. В отличие от цементной, она: стойка к кислотам и щелочам, полностью водонепроницаема и обеспечивает монолитность всего пирога пола от бетонной плиты до финишного покрытия.
Правильная укладка: Применение технологии виброукладки и создание правильных уклонов к трапам критически важны для эффективного дренажа сыворотки и моющих растворов.
Гигиенический плинтус (галтель): Формирование плавного, закругленного и герметичного перехода от пола к стенам – стандарт для пищевых производств по всему миру, особенно для молочной промышленности, исключающий труднодоступные для уборки зоны.

«Сатурн-Инвест» – надежные полы для вашего сырного производства

ООО «Сатурн-Инвест» предлагает комплексные и проверенные решения по устройству промышленных полов для сыроварен, сыроделен и сырзаводов:

Экспертный подбор материалов: Поможем выбрать оптимальную кислотоупорную и щелочестойкую плитку (включая Argelith) с нужным классом противоскольжения для каждой зоны – от приемки молока до камер созревания.
Комплексные поставки: Использование только сертифицированных материалов: плитка/керамогранит, специализированные эпоксидные клеи и затирки, гигиенические плинтусы.
Гарантия на работы: «Сатурн-Инвест» предоставляет гарантию на все выполненные работы по устройству промышленных полов. Все используемые материалы отвечают строгим требованиям санитарных норм для молочной и пищевой промышленности (HACCP).
Полы “под ключ”: Весь комплекс работ по укладке промышленных полов на вашем производстве. Консультации по проектированию водоотводных систем, поставка материалов, укладка всего пирога пола от бетонной плиты для финишного покрытия для максимальной долговечности.

Инвестируя в качественный промышленный пол для сыродельни от «Сатурн-Инвест», вы обеспечиваете безопасность продукции, здоровье потребителей, комфортные условия труда и долгосрочную экономическую эффективность вашего предприятия.